Wstrząs anafilaktyczny to gwałtowny objaw alergii. W takim przypadku trzeba natychmiastowo działać, ponieważ reakcja ta może zagrażać życiu człowieka.
Wstrząs anafilaktyczny (anafilaksja) to nagła reakcja, która może wystąpić u alergika w określonych sytuacjach - najczęściej po spożyciu pokarmów (owoce morza, orzeszki ziemne), zażyciu leków bądź podaniu antybiotyku (zwłaszcza penicyliny), użądleniu przez owady czy przy prowadzeniu leczenia odczulającego. Wystąpienie wstrząsu anafilaktycznego zagraża życiu chorego, więc należy wiedzieć jakie są jego objawy oraz co robić w takim przypadku.
Indie to kraj różnorodny pod względem klimatycznym, kulturowym, etnicznym, językowym. W historię tego wyjątkowego subkontynentu wpisane są losy ludów z odmiennych obszarów, które wywarły wpływ na wiele aspektów życia w tym nietuzinkowym kraju, m. in. na kuchnię. 

