Jak udowodnili naukowcy z Uniwersytetu Kalifornijskiego w Los Angeles, czarna herbata pomaga zmniejszyć wagę i utrzymać zdrową mikroflorę jelitową.

W badaniu z użyciem gryzoni, zwierzęta podzielono na cztery grupy, z których każda była na innej diecie. Dwie grupy gryzoni otrzymały ekstrakty z czarnej lub zielonej herbaty.

Okazało się, że zarówno czarna, jak i zielona herbata zmieniły stosunek bakterii jelitowych u zwierząt. Odsetek drobnoustrojów związanych z otyłością zmniejszył się, a liczba bakterii związanych z prawidłową masą ciała wzrosła.

Wykazano, że związki chemiczne zawarte w herbacie (zwane polifenolami), zmieniają metabolizm energetyczny w wątrobie. To z kolei prowadzi do proliferacji bakterii, które syntetyzują krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe - substancje wpływające na metabolizm.

Wyniki badania opublikowane zostały w czasopiśmie „European Journal of Nutrition”.